Séverine Ferrer, aunque nació en Montpellier el 31 de octubre de 1977, pasó casi toda su infancia en la isla de La Reunión, en el Océano Índico, de donde procedían sus padres (también tiene ascendentes vietnamitas e italianos). Allí pronto se convirtió en una estrella infantil al ser nombrada con sólo 7 años Mini-Miss Réunion. Después presentará, con 9 años, el programa infantil de televisión Séverine Club y más tarde Les Enfants du Soleil. A los 8 ya tenía su grupo musical propio y a los 10 ya era protagonista infantil en un musical, donde fue vista por Michel Drucker y otros productores franceses.

Ello llevó a que en 1991 la familia se trasladara a París para desarrollar su carrera artística. Allí empezó a tomar clases de canto y a presentarse a innumerables castings. Pronto consigue papeles secundarios en series de televisión y telefilmes como Classe mannequin (1993), L’annamite (1995) o Studio sud (1996) y debuta en el cine en 1996 con su participación en la película Beaumarchais, el insolente, a la que seguirán Delphine 1, Yvan 0 ese mismo año y Ça reste entre nous en 1998. Pero cuando se hará realmente famosa es al presentar el programa de televisión Fan de de 1997 a 2005. En 2003 su popularidad aumenta con su papel de Lou en la serie Lola, qui es-tu Lola?, de France 2, donde además canta el tema principal, Lola, que será su primer single. También interpreta el papel de Cléo en Léa Parker en 2004. Este será un año de gran actividad para Séverine, pues  publica su primer libro, Des étoiles plein la tête, edita en abril su primer disco, Séverine Ferrer, que lleva de gira por toda Francia, y saca al mercado una línea de moda para mujeres embarazadas.

En 2006 fue elegida internamente para representar a Mónaco en Eurovisión, pero su canción de ritmos tropicales, La Coco-Dance, no obtuvo el éxito esperado quedando en el puesto 21 en la semifinal. Hasta el momento ha sido la última candidata del Principado en el festival. Desde entonces ha seguido trabajando principalmente como actriz y presentadora. En este último aspecto en 2009 condujo una emisión diaria de 20 minutos sobre la 43ª edición del Festival de Jazz de Montreux, al año siguiente presentó Tibou 2 Star en Reunión y Riding zone en Francia. También ha hecho sus pinitos como locutora de radio en programas como Studio Pirates (2012) y Voltage réveil Paris (2013). Como actriz se ha orientado en los últimos años principalmente al teatro, actuando en obras como Los diálogos de la vagina, Dernière Station avant l’autoroute, A fond la caisse y George et Margaret. También durante 2013 representó Ma première fois de Ken Davenport, en el café-teatro Le Splendid, de París. En 2014 participó en la obra Ma mère me rend dingue! (Mi madre me vuelve loco!) y en 2015 en la obra Enfer et contre tout (Infierno y contra todos) de Georges Beller. En 2016 ha participado en la obra Pour le meilleur et pour le rire dirigida por Jean-Pierre Dravel y Olivier Mace.

Séverine está casada con el periodista francés Frédéric Mazé y tiene tres hijos, el último de ellos nacido en 2017.