Gerard Jan Joling nació el 29 de Abril de 1960 en Alkmaar (Holanda Septentrional, Paises Bajos). Sin embargo, ha pasado gran parte de su vida en la localidad de Shagen, a 20km al norte aproximadamente de su ciudad natal. En su juventud fue modelo y bailarín pero su verdadera pasión era la música y en 1980 forma parte del grupo Kids&Cats, con quién publica el single Fridaynight party.

Su carrera en solitario comienza cinco años después, cuando obtiene el tercer premio en el Soundmixshow con el tema Crying. Tras esta exitosa participación publica sus primeros singles: Love is in your eyes, que da nombre a su primer disco, y Ticket to the tropics que es número uno en las listas neerlandesas. A su primera obra le siguieron los discos Sea of love (1986) y Heart to heart (1987).

En 1988 Gerard es elegido internamente para representar a Paises Bajos en el Festival de Eurovisión. No obstante su canción, Shangri-la, fue elegida en el Nationaal Songfestival 1988. En Dublín actuó resfriado, debido a un viaje relámpago a Paises Bajos durante la semana de ensayos, algo que se notó en su actuación ya que tenía que terminar realizando un falsete y prefirió no arriesgar. Finalmente obtuvo la novena posición con 70pts, recibiendo las máximas puntuaciones de Grecia y Luxemburgo.

Tras su paso por el festival Gerard publicó uno de sus discos más exitosos, No more bolero’s (1989). Fue número uno en Paises Bajos, así como en algunos países de Europa y de las antiguas colonias neerlandesas en Asia. En 1992 tuvo un pequeño papel en la película Flodder in Amerika!

A finales de la década comenzó a desarrollar una fructífera carrera como presentador de televisión. Entre sus programas destacan De waarheid, Karaoke op 4 (1996), Holiday on ice (1997), etc.  No obstante no deja apartada su carrera musical y publica Corazon (1990), Memory Lane (1991), Eye to eye (1992), Eternal love (1994), Heel even anders (1995), A magic Christmas (1996) y Nightlife (1997).

La llegada del siglo XXI no cambia para nada la carrera de Gerard ya que sigue en la música y la televisión. Desde el año 2000 aparece regularmente en el programa Life and Cooking van Carlo Boszhard en Irene Moors, y en Life 4 You. En el verano del 2003 estuvo presentando el programa de radio Uitslapen is voor mietjes, y desde Noviembre de ese año es presentador del Shownieuws. En 2004 saltó al mundo de los reality shows con Only Joling, un programa acerca de su vida. Paralelamente, Gerard publicó los discos Only the strong survive (2001) y Nostalgia (2004).

En 2005 fue presentador del programa de humor Joling & Gordon over de Vloer junto a Gordon Heuckeroth. Su amistad les lleva a fundar, junto a René Froger, el grupo De Toppers. La agrupación estuvo realizando numerosos y exitosos conciertos por todo Paises Bajos que fueron compilados en varios discos como Toppers in Concert (2005), Toppers in Concert 2007, Toppers in Concert 2008, Toppers in Concert 2010, Toppers in Concert 2011, Toppers in Concert 2012, y así sucesivamente.

Sin embargo Gerard no dejó apartada su carrera en solitario, prueba de ello son los discos Maak me gek (2007), Bloedheet (2008), Gewoon Gerard  (2011) e Ik ook van jou (2013). En 2007 fue presentador de Sterren dansen op het ijs y So you wanna be a Popstar. En 2008 fue presentador de Wie ben ik? Entre 2008 y 2011 fue presentador de la versión neerlandesa de Popstars y de Holland’s got talent.

En 2009 De Toppers fueron elegidos para representar a Paises Bajos en el Festival de Eurovisión. Sin embargo, Gerard no viajó a Moscú y dejó la banda hasta finales de año. Hay diferentes razones que explican su salida: un accidente de esquí,  desavenencias con Gordon o incompatibilidad laboral entre los trabajos de Gerard en la SBS y la NOS. No obstante Gerard ha vuelto a la banda y continúa trabajando con ellos hasta el día de hoy.

Entre los últimos trabajos en televisión de Gerard son Sterren Springen Op Zaterdag (2012), Geer & Goor: Effe geen cent te makken (2013), Alles mag op vrijdag (2014), y K3 zoekt K3 (2015). Por su parte, su carrera musical sigue igual de activa con sus últimos singles: Een vriend (2014), Ik proost met jou (2014) y Rio (2014). Esta última canción es la versión inglesa del mismo tema interpretada por las eurovisivas Maywood para la Copa Mundial de Fútbol de 2014.

Gerard Joling mantiene una relación con el actor Geert Hoes desde 2008. En 2013 fue nombrado caballero de la Orden de Orange-Nassau.